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红遍抖音的二龙转老火锅,背后不为人知的85后励

时间: 2019-07-13 11:02:42 | 作者:张筱雨 | 阅读:131次

  我猜你肯定在抖音上刷到过他的的爆红视频,你也没少听身边的小姐姐们说要组团去他家吃火锅顺便看真正的网红帅哥老板!这个掳获众多美少女芳心的火锅店老板,能在成都掀起一股追捧热潮的神秘火锅店,拥有上万+粉丝光顾的火锅店,历经3年沉寂之后,终于在2018年在成都火锅界横空出现,杀出重围,成为成都火锅店排行榜第一的人气品牌,它就是二龙转老火锅。

  

红遍抖音的二龙转老火锅,背后不为人知的85后励

  俞敏洪曾在自传里说过一句话,“能创业的不是一般人”,对于二龙转老火锅的两位85后创始人来说,一夜爆红既是对自己三年来敢闯敢拼的一种鼓励,也是对二龙转老火锅未来发展的新挑战。因为在爆红背后,不是单单凭借老板的颜值,其实还隐藏着许多不为人知的冒险故事。

  一场多年后的重逢,梦想的种子发芽了

  很多到店的顾客都会问老板李皓,为什么火锅店要叫“二龙转老火锅”?这就要追溯都到两位火锅店创始人的前世今生了。李皓和陈天翔,二龙转老火锅的创始人,两个同年同月同日出生在同一家医院,而且都生于88年属龙,从小到大的兄弟友谊或许早就命中注定了会成为事业上的伙伴。而对于这个“转”字其实也有讲究,“转”取自太阳公转永恒的意思,取名二龙转,就寓意两人的兄弟情义长久永恒,也象征两兄弟的火锅事业可以百年运转,永恒兴旺。

  

红遍抖音的二龙转老火锅,背后不为人知的85后励

  两位85后年轻人,一个毕业后因为出众外表和身高优势进入了模特行业,另一个则按家人的意愿在珠宝行业做的风生水起;原以为人生就像两条平行线一样彼此再无交集,却又因为共同的爱好和梦想走到一起!“回忆起当初两人计划创业的场景仿佛发生在昨天一样”,李皓说道。我还记得那天是2月16日,当天还下着大雨。刚经历失恋的陈天翔在重庆的一家老火锅店喝酒疗伤,也许是突然想起儿时的生活,天翔拨通了许久未联系的李皓。“当时也因为凑巧我在重庆出差拍片,就立马过来陪陪这位老朋友”,李皓说。

  当时看到陈天翔心情很丧,我还笑着安慰他“兄弟,失个恋没啥大不了,改天介绍几个模特圈的超模给你认识……,我还吆喝着店里老板把八大金刚统统端上来,今晚我们两兄弟吃个热火朝天喝的不醉不归”!原只是想一醉解千愁,梦想的种子却已在那天生根发芽。借着酒劲,两兄弟互吐各自的境遇,匆匆二十几年,事业发展平淡无奇,当年的豪情壮志早已随着时间消散,难道人生就要这样荒废下去吗?

  这时候,李皓发现这家重庆火锅店生意特别红火,半夜还有不少生意,就随口说了一句:“这家火锅店生意真好,肯定能赚不少钱,如果你也开一家的话我一定天天来照顾你生意,哈哈哈……陈天翔一听,借着酒意回了一句:没想到你李皓不止长得好看,还有商业头脑嘛。从傍晚聊到凌晨,两人合伙创业的想法竟然越来越强烈。

  从零开始,二龙转杀出众多火锅品牌竞争重围

  一拍即合,说干就干,凭着年轻的那股冲劲,两人第二天又相约讨论火锅店的事情。

  一个做模特的,一个开珠宝店的,和火锅店八竿子打不着关系,在创业开始确实面临着多方困难。火锅店作为两人事业的第二次起点,两人可是卯足了劲。为了做出最满意的火锅味道,李皓和陈天翔收拾行囊,特意跑到了重庆三家最好的火锅店拜师学艺,从火锅选料,炒料,配菜等零基础开始学习。也许是因为天意和在火锅上的天赋,经过一段时间的苦心钻研,学成归来。虽然花费了不少时间成本,但两人并没有着急里面开店,而是用了很长一段时间让身边的家人朋友试吃自己的火锅,直到大家都竖起大拇指后,两人才开始准备开店。

  成本核算,店铺装修,挑选食材……二龙转老火锅第一家店在成都水碾河正式开张了。在当时那个没有宣传没人因为抖音而跑来打卡的老店里,两兄弟一个炒料配菜,一个招呼客人,把生意做好了三次又做差了三次。

  

红遍抖音的二龙转老火锅,背后不为人知的85后励

  陈天翔还记得开店初期两人也不懂经营技巧,客人来二龙转老火锅吃火锅,总是准备充足分量的菜品和新鲜的食材,就想让客人吃的饱饱的满意回家。经过三胜三败,在戒掉年少的轻狂、懒惰、吸取经验教训之后,靠着那股闯劲和坚持,他们一起在第一家二龙转老火锅经营了整整三年,也靠味道和优质的食材拥有了一大批铁粉。

  困难与机遇总是同时出现,好在我们都抗住了

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